Contact
info@kseniapenkina.com


Следующий уровень после “Базового” раскрывает новые техники и рецепты.

Приобретая это видео вы получаете безграничный доступ к нему.

Обратите внимание, это не начальный уровень мастер-класса, поэтому вы должны знать основы производства, текстур и техник муссовых десертов, включая рецепт зеркальной глазури. Либо для начала ознакомьтесь с “Базовым” мастер-классом.

Описание

  1. Муссовый торт «Малиновый Красный Бархат»:
    • ванильный мусс на креме “Англез”, маскарпоне и стручке ванили;
    • малиновый конфи;
    • бисквит красный бархат.
  2. Муссовое пирожное “Вишневый Шоколад”:
    • мусс молочный шоколад с хрустинкой;
    • вишневый компоте;
    • спонж-бисквит белый шоколад с кусочками вишни.
  3. Глазурь “Леопард” и её вариации.

ЦЕНА

$147.00 USD


Работы студентов